O bem estar nutricional tem impacto na qualidade de vida e no processo de envelhecimento, um processo gradual mas que assume principal expressão a partir dos 65 anos.
Nesta etapa do ciclo de vida torna-se importante ter uma alimentação nutritiva, manter um peso corporal saudável e um estilo de vida físicamente activo, factores importantes para evitar a deterioração física e mental associada a este processo natural.
Para tal, torna-se importante considerar aspetos relevantes de cada pessoa, como é o caso do estado:
de Saúde (presença de doenças, toma de medicação, alterações dos sentidos, saúde oral),
Físico (limitações, equilibrio, actividade física, força),
Cognitivo (alterações do estado mental, depressão, crenças),
e Ambiental (situação económica, religião, estilo de vida, socialização).
Este aspetos asão importantes do ponto de vista da nutrição e alimentação e nutrição, uma vez que podem possuir uma enorme influência no estado nutricional. Vejamos algumas alterações fisiológicas que ocorrem naturalmente:
Presença de boca seca
Redução da sensação de sede
» Como tal, é comum que com o processo de envelhecimento se beba menos água. Isto pode traduzir-se em desidratação e em alterações da função renal, cerebral e intestinal, pelo que a ingestão de líquidos ao longo do dia é recomendada.
Redução do apetite
Diminuição do número de papilas gustativas, com impacto no paladar
Alteração da capacidade de mastigação e de engolir
Défices de Ferro, Cálcio, Magnésio, Zinco e Vitaminas A, D, B12
» Este conjunto de allterações leva frequentemente á presença de desnutrição. A desnutrição nesta a nesta etapa do ciclo de vida é preocupante uma vez que é acompanhada de perda de massa muscular e de massa óssea, que se traduzem em maior fragilidade.
Redução da atividade física
Redução da massa muscular
Aumento da massa gorda
» Por outro lado, também se pode observar a presença de excesso de peso e obesidade, associada à redução da atividade física e às alterações que se observam na massa gorda e massa muscular. Adicionalmente, a redução de atividade física pode tem uma grande influência na capacidade de mobilidade, o que pode ter impacto na saúde a nível físico, psicológico e emocional.
Como cada caso é um caso, é sempre importante a observação e acompanhamento por um nutricionista qualificado. Ainda assim, algumas recomendações para esta etapa do ciclo de vida passam por:
Partilhar o horário das refeições com a família, amigos ou vizinhos.
Ingerir várias refeições ao longo do dia, e tentar fazer refeições ou snacks a cada 2-3 horas.
Às refeições, ingerir primeiro aos alimentos fornecedores de proteína (carne, peixe, ovos e leguminosas) e de energia (arroz, massa, batata, derivados e outros cereais).
Preferir alimentos integrais, como pão, arroz ou massa integral, hortícolas e fruta com casca.
Beber vários líquidos ao longo do dia, consoante a sua preferência. O recomendado é a ingestão de 1,6 L nas mulheres e 2,0 L nos homens.
Optar por beber água, leite, batidos, chocolate quente, smoothies, suplementos ou bebidas proteicas, iogurtes, sumos, chá e/ou infusões.
Preferir beber líquidos após as refeições, para não dar sensação de saciedade.
Ter disponível alimentos prontos a comer, comprando refeições prontas no supermercado ou restaurante local; utilizando alimentos pré-preparados como hortícolas ou fruta frescos já lavados ou congelados já cortados; ou cozinhando refeições a dobrar, congelando o restante para a eventualidade de não ter energia para cozinhar.
Pedir apoio à família, amigos ou vizinhos para ir às compras ou preparar refeições.
Para alguma questão não hesite em entrar em contacto.
Position of the American Dietetic Association: Individualized Nutrition Approaches for Older Adults in Health Care Communities, 2010
Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Food and Nutrition for Older Adults: Promoting Health and Wellness, 2012
ESPEN guideline on clinical nutrition and hydration in geriatrics, 2019